과테말라 부에나비에라 코반 포레스트 에디션

14,500원

과테말라 중북부에 위치한 코반은 풍부한 초콜릿, 헤이즐넛, 밝은 부드러운 과일의 산미와 풍미로 유명한 곳입니다. 코반이라는 이름은 마야 케크치어로 '구름의 장소'를 뜻하는 단어에서 유래되었는데, 이는 커피 재배에 적합하면서도 독특하고 험난한 미기후를 지닌 이 지역을 반영합니다. 이 지역은 폭우, 짙은 구름, 끊임없는 안개('치피치피')가 특징이며, 이로 인해 독특하고 습한 열대 우림 환경이 조성됩니다. 흐리고 안개 낀 기후와 혹독한 건조 조건에서 재배되는 이 커피는 소규모 농부들이 협동조합으로 조직되어 꼼꼼하고 전통적인 가공 방식을 사용하여 균형 잡힌 산미와 부드럽고 고소한 바디감을 지닌 고품질 원두를 생산합니다.