에티오피아 시다마 구지 케벨레 G4 TOP 내추럴

12,500원

시다마 시다마(Sidama)는 하라(Harrar), 예가체프(Yirgacheffe)와 함께 에티오피아의 3대 커피 산지 중 하나입니다. 또한 이곳은 국내 최고 품질 순위인 G1등급과 G2등급 콩 대부분의 원산지이기도 합니다. 시다마(Sidama)는 에티오피아 남부에 있으며 여러 다른 지역(현지에서는 웨어르다스(Weardas)로 알려짐)을 포함합니다. 원래는 남부 국가, 민족, 인민(SNNP) 지역 국가의 일부였으나 지난해 국민투표 이후 분리되어 자체적으로 지역 국가가 되었습니다. 이 지역은 리프트 밸리(Rift Valley)의 아와사 호수 남쪽의 비옥한 고원에 펼쳐져 있습니다. 고도 범위는 1,500~2,200m이며, 이는 커피가 시원한 온도에서 천천히 익어 더 달콤하고 더 신맛이 나는 맛을 낸다는 것을 의미합니다 . 토양이 비옥하고 연간 강수량 1,200~2,000mm로 커피 재배에 이상적인 조건입니다. 프루티한 플레이버에 감귤류의 밸런스 잡힌 산미, 은은한 플로럴 향에 고소한 넛츠류가 느껴지는 G4 TOP 등급의 에티오피아 생두입니다.